Quichettes sans pâte
Pas de pâte toute prête en stock? pas le temps d'en préparer une? pas de problème ! je me contente de sortir un moule (ici à mini- tartelettes) en silicone du placard... et le tour est joué !
Pour 6 mini- tartelettes,
il vous faut :
- 3 oeufs
- 80 Gr de lardons fumés
- 25 Cl de lait
- 2 cs de farine
- 30 Gr de parmesan
- sel, poivre
Fouetter les oeufs et le lait ensemble. Ajouter les lardons fumés (saisis quelques minutes à la poêle au préalable), le parmesan et la farine au mélange. Fouetter énergiquement.
Placer dans des moules à mini-tartelettes (ou autre) que vous pouvez beurrer légèrement au préalable et faire cuire 15 minutes à 180°.
Servir avec la salade de votre choix.
Bon appétit !