Douceur à la framboise
Envie de fruits rouges en ce moment, aprés la cerise c'est au tour de la framboise !
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1 blanc d'oeuf
- 25 cl de crème légère
- 1 cs de sucre roux
- quelques framboises
- 2 cc de chocolat amer
Monter le blanc en neige avec un peu de sel.
Monter la crème liquide en chantilly, à mi- parcours ajouter le sucre.
Mélanger l'ensemble pour obtenir une texture parfaitement mousseuse et légère.
Procéder au dressage en tapissant le fond des verrines de framboises entières.
Les saupoudrer de chocolat amer.
Verser la moitié de l'appareil et saupoudrer à nouveau de chocolat amer.
Verser le reste du mélange et placer au frais au moins 2 heures.
Au moment de servir saupoudrer d'un peu de chocolat amer, et de sucre glace.
C'est prêt !