Crostini tomate, ricotta & fines herbes
Aujourd'hui, une idée pour un repas chaud, croustillant et plein de saveurs, avec un temps de préparation express en prime !
Pour 2 Gourmands : 
- 1 baguette de pain
(ici j'ai utilisé une sarmentine)
- 1/2 gousse d'ail
- 1 tomate
- 50 Gr de ricotta
- 1 cs d'huile d'olive
- poivre
- un peu de persil
- ciboulette
Dans un saladier, assaisonner la ricotta avec l'huile d'olive, le poivre, la ciboulette et le persil ciselé. Réserver.
Couper la baguette de pain dans le sens de la longueur. Puis en 3.
Ailer le pain.
Déposer la tomate tranchée et enfourner 3 minutes sous le grill.
A la sortie du four, déposer des quenelles de ricotta.
Décorer d'un peu de persil, c'est prêt !