Sabayon de Pomme, au Porto
Pour deux gourmands, il vous faut :
- 1 pomme
- 1 jaune d'oeuf
- 30 Gr de sucre en poudre
- environ 5 Cl de porto
Eplucher, épépiner la pomme. La couper en tranches.
Dans une poêle, faire dorer les morceaux de pomme dans un peu de beurre.
Les disposer dans des petits plats individuels. 
Dans une petite casserole, fouetter le jaune avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le porto.
Epaissir au bain marie sans cesser de battre. Lorsque que la trace du batteur est visible, retirer du feu.
Au moment de servir, verser dans les petits plats individuels.
Enfourner sous le gril quelques secondes pour obtenir une jolie coloration dorée .
Et régalez- vous !
Bon dimanche :)