Panna Cotta Vanille & Pêches
Pour 3 Gourmands, il vous faudra :
- 15 Cl de crème liquide
- 15 Cl de lait demi- écrémé
- 2 Gr d'agar agar
- 2 pêches
- 1 gousse de vanille
- un peu de colorant alimentaire rouge.
- 1 cc de cacao amer
Dans une casserole chauffer le lait, la crème, la gousse de vanille et ses graines.
Porter à ébullition.
Retirer la gousse.
Ajouter le colorant.
Ajouter l'agar agar.
Mélanger énergiquement.
Eplucher, détailler les pêches en lamelles.
Les répartir dans les verrines.
Verser la crème cuite dans les moules et placer au frais au moins 3 heures.
Au moment de servir, saupoudrer de cacao amer.
Il ne vous reste plus qu'à déguster !